EL ITSPP inició sus operaciones el 4 de septiembre del año 2000 en las instalaciones de la secundaria técnica No. 27 ofertando las carreras de ingeniería industrial con una matricula de 33 alumnos de los cuales 7 son mujeres y 26 son hombres; también se abre la carrera de licenciado en administración con especialidad en empresas turísticas con 93 alumnos de los cuales 52 son mujeres y 41 hombres. Esto hace un total inicial de 126 jóvenes inscritos en esta primera generación.
Se construyo el año 2001 una unidad académica departamental, cuya capacidad podrá albergar a 500 alumnos; además de biblioteca, oficinas administrativas, centro de computo, aula Edusat y centro de información turística e idiomas como adaptaciones en primera estancia.